Zespół Szkół Usługowo-Gospodarczych
w Pleszewie
Stawiam na drób
Wczoraj w naszej kuchni działo się, a wszystko to za sprawą projektu „Stawiam na drób” którego organizatorem jest Związek Polskie Mięso.
To wspaniała inicjatywa dzięki której grupa znanych szefów kuchni dzieli się swoim doświadczeniem i sukcesami z młodzieżą i zachęca do realizowania swoich kulinarnych pasji. @Akademia Kulinarna Marcina Budynka
Na początek odbyła się cześć teoretyczna, w której wzięli udział wszyscy zainteresowani kucharze z klas 2 i 3.
Klasa 3
- Eryk Rewers
- Dominik Jezierski
- Natalia Wojciechowska
- Angelika Szymczak
- Nikodem Sztylka
- Weronika Zielińska
- Patryk Sarna
- Martyna Domańska
Klasa 2
- Amanda Czajczyńska
- Nadia Juskowiak
- Kasia Juszczak
- Julia Karlińska
- Weronika Kończak
- Nadia Kreczman
- Magdalena Lange
- Angelika Makowiecka
- Wiktoria Zasańska
- Oliwia Sarna
Później już, to co tygrysy lubią najbardziej, czyli część praktyczna, która odbywała się w dwóch częściach. ( 2 x 10 os). W menu było przygotowanie:
- Risotto,
- pad-thai,
- kurczak supreme,
- skrzydełka,
- sałatka Cesare
W świetnej atmosferze, kuchnia serwowała kolejne dania , zwracając uwagę nie tylko na staranne przygotowanie potraw ale też i na odpowiednią prezentację.
Co istotne szef kuchni @Marcin Budynek zdradził naszym młodym kucharzom kilka tajników niezwykle przydatnych, przy prawidłowej obróbce drobiu.
Warsztaty przebiegały w miłej atmosferze, dziękujemy organizatorom @Związek Polskie Mięso i szefom kuchni z @Akademia Kulinarna Marcina Budynka.
